Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена в 07:10
Вакансия № 30033443

Бригадир смены хлебобулочного цеха

от 40 000 до 60 000 руб., опыт работы от 1 до 3 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
Руководит производственной деятельностью, осуществляет контроль за ведением технологических процессов в строгом соответствии с технологическими документами и требованиями безопасности, контролирует выполнение требований санитарно-гигиенических норм и правил в производственных цехах, складских и подсобных помещениях, обеспечивает выполнение сменного задания по объему, ассортименту, качеству выпускаемой продукции. Составляет суточные отчеты по движению ТМЦ. Организует хранение материальных ценностей с целью предотвращения их порчи, потерь, недостачи и хищения. Осуществляет постоянный контроль за движением и остатками ТМЦ. Обеспечивает подготовку и создает условия для выполнения работ следующей смене. Следит за правильной в соответствии с утвержденной рецептурой закладкой сырья и приготовления полуфабрикатов. Обеспечивает снижение производственных затрат на основе полной загрузки оборудования, соблюдения технологических процессов, рационального расходования сырья, соблюдения санитарных норм, снижение технологических потерь, экономию электроэнергии. Создает условия для выполнения рабочими норм выработки. Совместно с технологами осуществляет мероприятия по повышению качества продукции, предупреждению брака. Анализирует результаты технологических и организационных методов производства, случаев брака, простоев в работе, потерь сырья, пара, электроэнергии. Проводит с работающим первичные, повторные, внеплановые инструктажи по ТБ. Обеспечивает содержание оборудования, инструмента, приспособлений, средств коллективной защиты в соответствии с требованиями безопасности. Обеспечивает соблюдение работающими трудовой, производственной и технологической дисциплины и проводит с ними постоянную работу по ОТ, ТБ и ПБ. Мастер перед началом смены определяет задание персоналу смены, проводит с ним инструктаж по безопасности труда. Несет полную материальную ответственность за вверенные ему ТМЦ.
Требования:
Знание технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий, опыт руководства коллективом свыше 50 человек, знание программы "1С:Бухгалтерия"; опыт работы материально-ответственным лицом.
Условия:
Уровень заработной платы
Полный рабочий день
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:

Вакансия размещена в отраслях:

Другие вакансии

«Мастер цеха»